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Der Beruf gliedert sich in folgende Schwerpunkte:
- Rinder-,
- Schweine-,
- Schaf-,
- Geflügel-,
- Pelztier- und
- Bienenhaltung.
Eine dieser Tierarten ist als erster und eine weitere als zweiter Schwerpunkt zu wählen, um damit eine berufliche Mobilität zu gewährleisten.
Ausbildungsbetriebe
Die Ausbildungsbetriebe des Schwerpunktes Schafhaltung befinden sich vorwiegend auf der Schwäbischen Alb sowie im Vorland der Schwäbischen Alb und des Schwarzwaldes. Die Ausbildungsbetriebe der anderen Schwerpunkte sind über ganz Baden-Württemberg verteilt.
i Ausbildungsbetriebe zum Tierwirt (in) in Baden-Württemberg
Berufsschule
Die Auszubildenden besuchen die Landesfachklassen für Tierwirte/Tierwirtinnen der landwirtschaftlichen Berufsschule Hohenheim.
Der Unterricht wird in Form von Blockunterricht erteilt (2 Blöcke à 5 Wochen Dauer/Jahr). Es wird in einem 1. und 2. Schwerpunkt unterrichtet, wobei die gewählten Schwerpunkte der schulischen und betrieblichen Ausbildung gleich sein müssen. Auszubildende mit dem Schwerpunkt Pelztierhaltung besuchen die Berufsschule in Triesdorf (Mittelfranken).
Überbetriebliche Ausbildung
In Baden-Württemberg finden folgende überbetriebliche Ausbildungsmaßnahmen statt:
- Lehrgänge (Rinder-, Schweine-, Schaf-, Geflügel- und Bienenhaltung, Landtechnik)
- Bekanntmachung zur Meisterprüfung im Beruf Tierwirt (Teilbereich Bienenhaltung)
- Weitere Berufsinformationen vom Arbeitsamt mit Rechtsgrundlagen
i Tierwirt/in - Bienenhaltung
i Tierwirt/in - Schafhaltung